Кассовая книга запеченая

Ингредиенты: Куриная грудка (рекомендуем Петелинка) — 400-500 Грамм Готовое слоеное тесто — 450-500 Грамм Картошка — 4 Штуки Морковка — 4 Штуки Луковица — 1 Штука Сельдерей (стебли) — 2-3 Штук Горошек мороженый — 1/2 Стакана Сливочное масло — 50 Грамм Мука — 1/4 Стакана Куриный бульон (рекомендуем Петелинка) — 1-2 Стаканов Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу

Рецепт

1.	Куриную грудку нарежьте полосками. Посолите, поперчите. Обжарьте на масле в сковороде на среднем огне.
2.	Пока курица обжаривается, промойте и нарежьте овощи. Морковь - кольцами, сельдерей - кубиками, картошку - большими кубиками.
3.	Когда куриные кусочки станут золотистыми, присыпьте их мукой и шалфеем.
4.	Хорошенько перемешайте, мука должна впитать сливочное масло и покрыть курицу.
5.	Добавьте бульон, понизьте огонь и потушьте минуты четыре-пять.
6.	В сковороду выложите овощи. Потушьте их до мягкости.
7.	Пока курица с овощами тушатся, противопригарную форму для пирога выложите слоеным тестом.
8.	К овощам и курице добавьте мороженый горошек. Перемешайте и подержите на огне несколько минут.
9.	Выложите все содержимое сковороды на тесто в форме.
10.	Открытый пирог сделайте закрытым, выложив и слепив верхнюю часть теста. Сделайте надрезы на тесте (сверху) для вентиляции. Верх можно смазать взбитым желтком.
11.	Закрытый пирог с курицей отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут-час. Тесто должно стать золотым и хрустящим, а начинка пузыриться (увидите через "вентиляционные" отверстия). Готовый закрытый пирог с курицей подавайте порционно.

Подавать салат лучше охлажденным, присыпав зеленью.
Приятного аппетита!